Tommaso e Federico Vatti ristorante pizzeria La Pergola

Una storia lunga 20 anni

Tradizione di famiglia

Al comando de La Pergola di Radicondoli ci sono i fratelli Vatti; Tommaso, pizzaiolo “a km vero” e magistrale interprete della pizza italiana contemporanea, e Federico, patron della sala ed esperto di vini. Accanto a loro Silvia e i genitori Mauro e Velia, padrona indiscussa della cucina.

Scopri di più
partner di La Pergola
partner di La Pergola
partner di La Pergola
partner di La Pergola
partner di La Pergola
partner di La Pergola
partner di La Pergola

I nostri ingredienti

a kilometro vero!
Scopri di più

Cosa vuoi mangiare?

Pizza o pappardelle?

Pizza degustazione

La pizza degustazione è una tipologia di pizza italiana contemporanea nata per creare un’atmosfera di familiarità e convivialità a tavola, permette di gustare varie tipologie di abbinamenti e viene presentata già suddivisa in spicchi.

Scopri di più
La Pergola di Radicondoli

Ristorante

La cucina raccoglie l’esperienza e la sapienza di anni di continuità e ricerca nella tradizione toscana. Oltre ai piatti classici proponiamo piatti esclusivi preparati con ricette che vengono tramandate in famiglia dai primi del ‘900.

Scopri di più
La Pergola di Radicondoli

Pizza Classica

è la pizza al piatto più tradizionale. Anche per gli impasti delle pizze classiche viene utilizzata la Farina Petra® del Molino Quaglia e la pasta madre viva, a garanzia di migliore lievitazione del prodotto e leggerezza.

Scopri di più
La Pergola di Radicondoli

La Pergola

Tradizione di famiglia

La Pergola di Radicondoli si affaccia su un panorama indimenticabile, un mare di colline verdi fino all’orizzonte, all’ombra di una pergola che profuma di uva fragola.

Scopri di più